30 août 2010

Bonsoir tout le mondesi vous réalisez une de mes recette je me ferai une joie de la publier sur mon blog.Il suffit de me laisser un message avec la photo et le lien .Merci à tous ceux qui me font l'honneur de visiter mon blog.Vos commentaires me font toujours plaisir.Gros bisous à vous.
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30 août 2010

glace aux carambars

Ingrédients1/2 l de lait20 carambars1 sachet de sucre vanillé2 blancs d'œufsPréparationFaire chauffer le lait,le sucre vanillé et y faire fondre les carambars. Monter les blancs en neige ferme.Ajouter les blancs au mélanger refroidi.Faire prendre en sorbetière.C'est un régal.
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27 août 2010

wok à l'asiatique

Ingrédients500 grs de viande de bœuf500 grs de légumes1 oignon2 pincée de vermicelle de riz1 morceau de gingembre1 c à café d'ail en poudre2 c de sésame grillé2 c à s de sauce sojaCurrySel et poivrePréparationMettre un peu d'huile dans le wok.Éplucher et couper l'oignon en deux puis en fine demi-rondelles.Couper la viande en lamelles.Faire revenir l'oignon puis la viande environ 5 min à feu vif.Ajouter les légumes puis le gingembre râpé.Saler,poivrer et mettre le curry.Faire tremper les vermicelles de riz dans l'eau tiède.Une fois... [Lire la suite]
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22 août 2010

tiramisu aux spéculoos

Ma participation au concours mamma miam Le tiramisu aux spéculoos Pour 4 personnes Ingrédients250 grs de mascarpone2oeufs 60 grs de sucre30 cl de café1 c à soupe de sucre20 spéculoos1 c à soupe de crème de whiskyPréparationSéparer les jaunes des blancs d'œufs.Mélanger le mascarpone pour le détendre puis avec les jaunes d'œufs, le sucre et la crème de whisky.Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mascarpone.Faire chauffer le café puis additionner de la c à s de sucre.Tremper les spéculoos uns... [Lire la suite]
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19 août 2010

glace au chocolat blanc et spéculoos

Ingrédients200 grs de chocolat blanc20 cl de lait4 œufs100 grs de sucre3 c à soupe de crème fraîche épaisse8 spéculoosPréparationFaire bouillir le lait avec le chocolat.Séparer les blancs et les jaunes d'œufs.Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Verser le mélanger dans la casserole en remuant et faire cuire pour obtenir une crème.Laisser refroidir.Pendant ce temps monter les blancs en neige fermes.Ajouter la crème fraîche au mélange refroidi ainsi que les blancs.Émietter les spéculos et ajouter à la... [Lire la suite]
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18 août 2010

flemmenküche ultra rapide

Ingrédients1 pâte à pizza4 oignons moyens1 barquette de lardons4 c à soupe de crème fraîche épaisseSel et poivrePréparationÉplucher les oignons et les couper en fines rondelles.Dérouler la pâte sur une plaque à four.Étaler la crème fraîche sur la pâte.Saler et poivrer.Parsemer des oignons et des lardons.Mettre au four pour environ 15 min à 200°.
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18 août 2010

glaçe à la noix de coco

Ingrédients250 grs de sucre6 œufs1/2 l de lait1/2 l de lait de coco125 gr de noix de coco râpée PréparationSéparer les blancs des jaunes d'œufs.Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'au blanchissement.Faire bouillir le lait puis.Incorporer le mélange et faire épaissir à petits feu environ 5 min en remuant.Hors du feu ajouter le lait de coco et la noix de coco râpée.Monter les blancs en neige très fermes et incorporer au mélange précédent.Turbiner.C'est un régal.  
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18 août 2010

brouwnies au chocolat blanc et pepite de chocolat au riz soufflé

Ingrédients200 grs de chocolat blanc125 grs de sucre125 grs de beurre3 c à soupe de farine1/2 plaquette de chocolat au riz souffléPréparationFaire fondre au micro onde le chocolat et le beurre.Ajouter le sucre puis les œufs.Incorporer ensuite la farine.Couper le chocolat en petits morceaux.Ajouter à la préparation.Cuire 30 min à 180°.Démouler en couper en petits carrés.
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18 août 2010

mousse au chocolat

Ingrédients150 grs de chocolat50 grs de beurre2 blanc d'oeufsPréparationMonter les blancs en neige fermes.Faire fondre au micro onde le chocolat et le beurre.Incorporer délicatement les blancs .Mettre au frais au moins 2 h.
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15 août 2010

oeufs mimosas

IngrédientsDes œufs dursDe la ciboulettePréparationCouper les œufs en 2.Séparer le blanc des jaunes.Mettre les blancs dans l'assiette de présentation.Écraser les jaunes avec une râpe à fine trous au dessus des blancs.Couper la ciboulette au dessus des œufs.Servir frais avec de la mayonnaise.  
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