oeufs mimosas

Ingrédients

Des œufs durs
De la ciboulette

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Préparation

Couper les œufs en 2.
Séparer le blanc des jaunes.
Mettre les blancs dans l'assiette de présentation.
Écraser les jaunes avec une râpe à fine trous au dessus des blancs.
Couper la ciboulette au dessus des œufs.
Servir frais avec de la mayonnaise.